توقيت الكربوهيدرات وحساسية الأنسولين: كيف توجه الغذاء نحو العضلات لا الدهون؟
في عالم التغذية الرياضية، يُعتبر الأنسولين “سيفاً ذو حدين”. فهو الهرمون المسؤول عن تخزين الدهون، ولكنه في الوقت نفسه الهرمون البنائي الأقوى المسؤول عن نقل المغذيات إلى العضلات. السر لا يكمن في تجنب الأنسولين، بل في التوقيت. هنا يأتي دور…